Passion de L’Escarderie 2018

AOC : Fronsac

Terroir : Argilo-calcaire, sablo-limoneux

Superficie : 5 ha

Âge moyen du vignoble : 30ans

Encépagement :

65 % Merlot

35 % Cabernet Franc

5 % Malbec

Élevage :

Cuves béton

Vendanges manuelles.

Robe : couleur intense

Nez : frais, minéral, fruité. Note de cassis, de prune et plus légèrement de fraise, de cerise noire et de violette

Bouche : fruitée, fraîche, minérale. Note de cassis, de lilas et plus légèrement de cerise, de prune et de violette

Potentiel de garde : 8 ans

Température de service : 16-18°C

Accords mets et vin : Apéritif, cuisine asiatique, plats épicés, foie gras, volailles, magret, fromages, chocolat noir