Présentation
Edifié sous sa forme actuelle aux XVe et XVIe, sur le tertre où Charlemagne établît son camp de toile lors de sa conquête de l’Aquitaine, le Château de Carles est un concentré d’histoire du Bordelais. Montaigne et La Boëtie aimaient à s’y retrouver et plus tard, au XVIIIe, il échut à la Marquise Boufflers, spirituelle amie de Jean Jacques Rousseau. Depuis plus de cent ans dans la famille Chastenet de Castaing, la génération actuelle, représentée par Constance et Stéphane Droulers, s’attache avec passion à rendre à ce magnifique domaine le lustre qui a été le sien au cours des siècles.
Autre(s) vin(s) du domaine :
Haut-Carles
Caractéristiques
AOC : Fronsac
Terroir : Argile & argilo-calcaire sur molasse du Fronsadais
Superficie : 19 ha
Âge moyen du vignoble : 35 ans
Production moyenne : 100 000
Encepagement :
90% Merlot
5% Cabernet Franc
5% Malbec
Elevage :
Une partie en cuves inox thermo-régulées et mise en fût de chêne français d’un vin
Informations
du lundi au vendredi
8h – 12h / 13h-16h sur rendez-vous
Accueil groupe
Anglais, espagnol
Adresse & Contact
SCEV Château de Carles – M. & Mme Droulers
33141 Saillans
Tél : 33(0)5 57 84 32 03
Responsable / Yannick Reyrel