

Présentation
Attirée par la potentialité viticole de Fronsac, Sally Evans a acquis une parcelle de vignes de plus de 35 ans au cœur de Saillans – où est né Château George 7 en 2017.
La taille maitrisée de ce domaine permet que nous y apportions le plus grand soin à chaque étape de l’élaboration du vin. Nous adoptons des approches permettant de respecter et préserver la nature du vignoble : telles que la plantation de haies pour la biodiversité et la mise en place d’une certification de Haute Valeur Environmentale.
Nous marions les traditions bordelaises aux approches et techniques novatrices afin que notre vin capture l’essence du terroir. Le résultat est un vin élégant avec une longueur en bouche et des tanins soyeux que vous apprécierez.
Autre(s) vin(s) du domaine :
Prince de George 7
Caractéristiques
AOC : Fronsac
Terroir : Complexe argilo-calcaire
Superficie : 3 ha
Âge moyen du vignoble : 35 ans
Production moyenne : 9 000
Encépagement :
100% Merlot
Elevage :
Une combinaison de fûts de chêne de 500 litres et des cuves inox pour la fermentation et une macération modérée avant la maturation en barriques pendant 14 à 18 mois.
Informations
Accueil sur rendez-vous
Anglais
Adresse & Contact
Château George 7
Sally Evans
33141 Saillans
06 81 522 480
sally@chateaugeorge7.com
www.chateaugeorge7.com
