Présentation
Petite exploitation familiale fondée en 1853, le château Haut Peychez est ancré sur un plateau culminant du Fronsadais, appelé autrefois Tertre de Peychez. Vignoble en totalité effeuillé et limité en rendement par l’ébourgeonnage et les vendanges en vert. La maîtrise des températures pendant les fermentations nous permet de vous présenter un vin qui exprime le terroir de Fronsac.
Caractéristiques
AOC : Fronsac
Terroir : Argilo-calcaire situé sur un plateau appelé autrefois » le Tertre de Peychez »
Superficie : 3 Ha 30
Âge moyen du vignoble : 35/40ans
Production moyenne :
Encépagement :
85% Merlot
15% Cabernet Franc
Elevage :
en fût de chêne une année. 20 % de fût neuf puis avec des fûts de 2 et 3 vins.
Informations
du lundi au samedi: 9h-12h/ 14h-18h dimanche: 10h-13h Toute l’année avec rendez-vous
Accueil de groupe
Accueil de camping car
Adresse & Contact
Château Haut Peychez – M. Eric Ravat
1 Peychez – 33126 Fronsac
Tél : +33 (0) 5 57 74 30 72