Présentation
Tout commence lorsque Jean Garnier achète plusieurs parcelles dans les années 1950. En 1979, l’exploitation est mise en fermage pour 18 ans. C’est en Janvier 1998 que Jean Yves Millaire, petit fils de Jean Garnier reprend l’exploitation familiale. Il décide avec sa femme Christine d’effectuer une conversion bio début 2006. Ils pourront obtenir la mention AB à partir de la récolte 2009. Ils privilégient le travail du sol, l’enherbement des vignes, l’effeuillage,etc… pour révéler au mieux ce terroir si typé.
Caractéristiques
AOC : Canon Fronsac
Terroir : Coteaux argilo calcaires
Superficie : 8,50 ha
Âge moyen du vignoble : 40 ans
Production moyenne : 20 à 25 000 bouteilles par an
Encépagement :
70% Merlot
20% Cabernet Franc
10% Malbec
Elevage : Cuves bois, levure indigène. 12 mois en barriques de 300L et en foudres puis 8 mois en cuves bétons.
Informations
Boutique, vente directe
Tous les jours de 9h à 19h
Label Bienvenue à la ferme & Vignobles et Chais en Bordelais.
Accueil de groupe sur rendez-vous
Anglais
Adresse & Contact
Domaine Jean-Yves Millaire
2, Lamarche 33126 Fronsac
Tél : +33 (0)5 57 24 94 99
Port : +33 (0)6 08 33 81 11
