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Caractéristiques
AOC : Fronsac &Canon-Fronsac
Terroir : Exposé sud/sud ouest. sol argilo calcaire, poches de molasses.
Superficie : 30 ha
Âge moyen du vignoble : 35 ans
Production moyenne : 180 000
Encépagement :
85% Merlot
10% Cabernet Franc
5% Malbec
Elevage :
En cuves et en barriques
Robe : rouge rubis aux reflets violine
Nez : fruité, frais et offre de la concentration. Notes de mûre, de fraise et plus légèrement de cassis. Fines touches d’épices douces.
Bouche : juteuse, fruitée, équilibrée et offre une trame minérale. Notes de mûre, de cassis, et plus légèrement de framboise avec une discrète pointe de toasté. Jolie fraîcheur et belle énergie.
Potentiel de garde : 8-10 ans
Température de service : 18°C
Accords mets et vin : Entrecôte, viandes rouges, viandes blanches en sauce, magret de canard, poulet rôti, ratatouille aux légumes confits, fricassée de champignons, fromage (notamment Rocher nantais ou un Cendré du Vergy) et desserts chocolatés.
Informations complémentaires
| Poids | 1.2 kg |
|---|---|
| Méthodologie agricole | Agriculture Conventionnelle |
| Format | 75cl |
| Millésime | 2022 |
