Château La Rousselle 2016

Terroir : Argilo Calcaire, plateau et cotés exposés plein Sud

Superficie : 4,60 ha

Âge moyen du vignoble : 35 ans

Production moyenne : 30 hl/ha

Encepagement :

65% Merlot

35% Cabernet Franc

Elevage :
Ecoulage à chaud après macération, fermation malolactique en barriques (50% neuves, 50% barriques d’un vin). Elevage sur lies. Temps d’élevage : 16 à 18 mois. Vendanges manuelles.

Dégustation : Doux, sucré et frais, avec des fruits rouges foncés, réglisse, chocolat noir et épices. Arômes de cerises noires. Vin juteux, soyeux, mûrs, doux, puissant, corps moyennement corsé et sucrés dans un style souple, avec une note finale fruitée douce et polie. Éclat, précision, pureté. Un vin haute définition qui monte d’un cran à tous les niveaux, à la fois floral et fruité, sapide, séveux, persistant. À mettre en cave sans hésiter !