€25,50 TTC
Caractéristiques
AOC : Fronsac
Terroir : Complexe argilo-calcaire
Superficie : 3 ha
Âge moyen du vignoble : 35 ans
Production moyenne : 9 000
Encépagement :
100% Merlot
Elevage :
Une combinaison de fûts de chêne de 500 litres et des cuves inox pour la fermentation et une macération modérée avant la maturation en barriques pendant 14 à 18 mois.
Nez : fruité, fine puissance, un grain fin, petite intensité. Notes de mûres, de petits fruits sauvages, légèrement de bleuets, de cerise et de fraise charnues. Pointes de poivre gris, d’épices, de safran, et subtile pointe de chêne sec.
Bouche : fraîche, juteuse, précise, une trame acidulée et de la minéralité. Notes de mûre sauvage juteuse/fraîche, de cerise pulpeuse/juteuse et plus légèrement de cassis sauvages et petites baies rouges acidulées/juteuses, de lys, d’iris frais, de réglisse, de tabac blond séché et pointe de chêne sec. Bonne longueur, tanins structurants, pointe de caramel sur la persistance.
Plage de dégustation : 2020—2035
Accords mets et vin : bœuf, agneau, volaille, gibier
Informations complémentaires
| Poids | 1.2 kg |
|---|---|
| Méthodologie agricole | Agriculture Conventionnelle |
| Format | 75cl |
| Millésime | 2018 |
