Delphis de La Dauphine 2023

AOC : Fronsac

Terroir : Argilo calcaire, sablo limoneux

Superficie : 13 ha

Âge moyen du vignoble : 33 ans

Encépagement :

100% Merlot

Élevage :
En barriques de chêne (10% de neuves pendant 12 mois)

Robe: rouge profonde avec des reflets violines

Nez : gourmand avec des notes de fruits noirs et rouges

Bouche :  notes de fruits noirs et de fruits rouges avec de la fraîcheur en fin de bouche

Potentiel de garde: jusqu’en 2033

Température de service: 16-18°C

Carafer 1 h

Accords mets et vin :  velouté de châtaigne et des dés de foie gras, magret de canard rôti et potimarron poêlé, pavé de bœuf et sauce bordelaise.